Торт «битое стекло»

Ингредиенты.

1. Хрустик (крекер) с маком – 200 гр.
2. Желе (разного цвета) – 3 упаковки (на территории Украины нормальное желе, например, торговой марки «Мрия»).
3. Сметана – 500 гр.
4. Сахар – 1 стакан.
5. Желатин – 20 гр.
6. Ванилин.
7. Шоколад.

Приготовление торта «Битое стекло»:

1. Приготовить желе для торта, дать ему время застыть.
2. Разрезать ножом желе на кубики размером примерно 1х1 см.
3. Замочить 20 гр. желатина в 10 ст. ложках воды на 10 минут.
4. Растопить желатин на водяной бане.
5. Взбить 500 гр. сметаны со стаканом сахара и ванилином. Затем, не прекращая взбивать, тонкой струйкой влить желатиновую смесь в сметанный крем.
6. В хаотическом порядке наложить в подходящего размера кастрюлю крекер и кусочки желе. Каждый слой полить кремом.
7. Поставить в холодильник часа на три.
8. Перед подачей на стол поставить кастрюлю с тортом в теплую воду на пару минут, чтобы желе у стенок растопилось, затем перевернуть кастрюлю на блюдо.
9. Сверху торт посыпать кокосовой стружкой или тертым шоколадом.

Возможно, Вам будет интересна еще и эта заметка:
О психиатре.